Сорбит пищевой служит подсластителем для лиц, страдающих сахарным диабетом. Технологические свойства отличается сильной гигроскопичностью: притягивает влагу из воздуха, вследствие чего предотвращает высыхание и затвердение продуктов; способен улучшать вкус и пищевую ценность продуктов; улучшает текстуру косметических изделий; смягчает кожу, сохраняя её гибкость, упругость, придавая ей бархатистость и мягкость; в рецептурах успешно заменяет глицерин, гликоли.натуральный сахарозаменитель шестиатомный спирт (C6H14O6) белый кристаллический порошок, без запаха, с приятным холодящим сладким вкусом в природе в малых концентрациях встречается в рябине в её честь назван сорбитом (рябина по латыни - sorbus), а также во фруктах и крахмалосодержащих плодах научным комитетом экспертов по пищевым добавкам Европейского сообщества ему присвоен статус пищевого продукта. Лечебно-профилактические свойства не токсичен, безвреден для организма; не углевод, не провоцирует дополнительной выработки инсулина поджелудочной железой у больных диабетом, не вызывает быстрых изменений количества сахара в крови; практически полностью усваивается организмом (98%); хорошее желчегонное средство, благоприятно влияющее на работу печени; повышает интенсивность пищеварения, активизирует секрецию пищеварительных желез и различных отделов желудочно-кишечного тракта; способствует нормализации и оздоровлению кишечной микрофлоры синтезирующей витамины группы В; помогает организму снижать расход витаминов B1, B6 и биотина; помогает оздоровлению всего организма в целом; является хорошей противокариесной профилактикой. Состав Сорбит пищевой (пищевая добавка Е 420). Принимают по 5-10 г (1-2 чайные ложки) 2-3 раза в день. Перед применением рекомендуется проконсультироваться с врачом